Burgundská elegance Domaine de l’Arlot

Přeneste se s námi do ikonického burgundského vinohradu Clos de l'Arlot.

Portfolio BWD je sestaveno z výběru toho nejlepšího, co nabízejí vinařství z celého světa. Pro nás víno nezačíná otevřením láhve, naopak jsou za ním generace vinařů, kteří do každé kapky vložili svou tradici, odvahu a vizi. Chceme, abyste se stali součástí toho, co žijeme každý den, a proto vám s měsíční pravidelnosti představíme příběhy vinařství, se kterými nás spojuje nadšení pro řemeslo, historii a víno samotné.

Od začátků po současnost

Původ vinařství Domaine de l’Arlot sahá do 18. století, k Jean-Charlesovi Vienotovi, potomkovi dlouhé řady burgundských vinařů. Ten definoval území dnešního vinice a de l’Arlot zařadil mezi nejvýznamnější vinařství v oblasti Nuits-St-Georges. Za jeho dnešní podobu vděčí Jean-Pierrovi de Smet, který pracoval v Domaine Dujac a následně převzal Domaine de l’Arlot. Zastával heslo „čím více víš, tím méně zasahuješ.“

V současnosti vede vinařství Géraldine Godot, která je zároveň mikrobioložkou a etnoložkou. Pod jejím vedením se vína stala ještě přesnější v projevu terroiru a intenzivněji reflektují jednotlivé vinice, včetně ikonických monopólů Clos de l’Arlot a Clos des Forêts Saint-Georges. Její přístup se projevuje i v širším pochopení klimatických vlivů – přizpůsobuje vinifikaci a vinařské rozhodnutí proměnlivým ročníkům tak, aby výsledná vína zůstala elegantní a vyvážená navzdory teplejším či náročnějším podmínkám.

Tradiční burgundské techniky ve 21. století

Pod burgundskými technikami si můžeme v současnosti představit pěstování révy, její sklizeň a zpracování s absolutním ohledem na její potřeby a prostředí. Základem je umožnit jí rozvíjet se tak, aby plně prokázala svůj potenciál. V Domaine de l’Arlot toho dosahují díky biodynamickému zemědělství a minimálním zásahům. Navíc používají menší množství nového dřeva, čímž si umí víno uchovat charakteristické chutě. Citlivý přístup k fermentaci celých hroznů jim navíc dodává specifickou jemnost.

Domaine de l’Arlot neláká na okázalost.

Naopak dokáže zaujmout svou tichostí.

Svérázný chuťový profil Burgundska

Ve vínech z burgundské oblasti je cítit primární ovocné a květinové tóny. Místo robustního stylu zachycují spíše jemnost taninů, harmonii a lehkou minerální strukturu. Tyto vlastnosti jsou často označovány za reprezentativní chutě pro Côte de Nuits. Jeho výjimečnost podtrhuje i omezený počet alokací na daný rok.

Zaujalo vás toto vinařství?

O aktuální nabídce Domaine de l’Arlot se můžete informovat mailem na bwd@bwd-cz.cz